幸せな食卓を目指して★ 晩婚主婦の少量レシピ

主人を喜ばせたくて日々研究。晩婚夫婦2人暮らしにちょうどいい 少量の料理レシピの記録です

おやつ

ふわトロたこ焼き やまちゃん風

たこ焼きが好きです。大阪阿倍野のやまちゃん、美味しかったなぁ。最近はちょっと味が変わってきた気がしますが。たこ焼きミックスなんて買わなくても美味しいふわトロたこ焼きが作れるレシピです。ああ、おいしい。 やまちゃん たこ焼き 再現レシピ (BRUNO…

茶碗蒸し

茶碗蒸しが好きです。なんだか疲れているとき、食べたら元気になります。私が使っている出汁パックは塩分も入っているので、味付けが楽です。混ぜて器に入れて蒸すだけで、とびきり美味しく仕上がります。それから、具はなんでも好きなものでいいと思います…

ワッフル

ワッフルが好きです。ホットケーキより好きかも。朝おきて、家にある材料でささっと作れる卵たっぷりのレシピです。シロップにディップして食べます。ワッフル自体は甘くないので食パン感覚で、サンドイッチにも。粉砂糖をかけたり、チョコソースをかけたり…

分厚いホットケーキ

ホットケーキが好きです。いろんなタイプのホットケーキがありますが、あまり甘くなくて、ふわふわで、分厚くて、焼きたてはちょっとサクッとする。そんなパンケーキのレシピです。我が家は牛乳が常備されていないので、牛乳不要のレシピです。 2〜3枚 薄力…

1日寝かすそば粉のガレット

我が家はガレットが好きです。だけどこの辺りでは食べれるお店がないし、そもそもフレンチなので外食するととってもお高い!なのでお家で作っています。シードルは近所のライフというスーパーで売っているので、ガレットの日はシードルを買ってちょっとフレ…

さくさくセサミクッキー

さくさくとした、ゴマのクッキーです。卵もバターも使わず、生地を寝かせる必要もありません。少ない材料でとっても手軽に作れます。急な来客や、持ち寄りパーティにもぴったり。簡単なのに失敗もありません。主人曰く、ちょっと厚めのトーハトのハーベスト…

ふわとろフレンチトースト

主人はフレンチトーストが好きです。 いつもはフランスパンで作るのですが、今回は趣向を変えてみました。ロールパンで作るフレンチトーストは生地のキメが細かいのでトロトロふわふわな仕上がりです。もともとパンにバターも砂糖も入っているので、味もリッ…

お汁粉 鏡開き

鏡餅には歳神様が宿っているから、刃物で切ってはいけない。と、わかっていても喉に詰まっては困るので箸で小さく切って、軽く罪悪感。 今年の鏡開きのお汁粉は、こしあんで作ります。 レシピ (2人分) 頂いた鏡餅 2つ こし餡 200g 水 50cc〜100cc 最中の皮 …