幸せな食卓を目指して★ 少量レシピ

主人を喜ばせたくて日々研究。晩婚夫婦2人暮らしにちょうどいい 少量の料理レシピの記録です

分厚いホットケーキ

ホットケーキが好きです。いろんなタイプのホットケーキがありますが、あまり甘くなくて、ふわふわで、分厚くて、焼きたてはちょっとサクッとする。そんなパンケーキのレシピです。我が家は牛乳が常備されていないので、牛乳不要のレシピです。

 

 2〜3枚

薄力粉 100g

ベーキングパウダー 5g

卵 1個

砂糖 20g

マヨネーズ 大1

蜂蜜 小1/2

水 50cc

 

 

分厚いふわふわホットケーキを作るための3つのコツ

1:マヨネーズ

2:フライパンの余熱と濡れ布巾の時間

3:火加減 

 

 

 

①薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜておく

②卵、砂糖、マヨネーズ、蜂蜜をボウルに入れ混ぜる

③ ①を入れてさっくり混ぜる。水を加えさらに混ぜる

④フライパンをよく熱する。濡れ布巾に1秒のせる

⑤弱火にして生地を高いところから落とす

⑥蓋をして2分、裏返してさらに2分